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國內早餐店、烘焙業常用的「乳瑪琳」驚爆疑似使用逾期無水奶油並回收逾期產品再製。一般人常搞不清乳瑪琳、人造奶油是同一種東西嗎？營養師表示，乳瑪琳雖已正名非人造奶油，但兩者同為易「塞血管」的大魔王，少吃為妙。

食品工業發展研究所產品及製程研發中心主任朱燕華指出，乳瑪琳是用植物油加上乳香香料、胡蘿蔔色素等製造出來的，乳香味全靠香料營造，因為使用棕櫚油等為原料，與有反式脂肪的氫化油脂不同。

台安醫院體重管理中心營養師組長劉怡里表示，人造奶油是氫化油，含有人體完全不需要、也不容易代謝的反式脂肪；而像豬油一樣，在室溫下呈固態抹醬的乳瑪琳，則是飽和脂肪酸高的油脂。

但不管是人造奶油或乳瑪琳，劉怡里強調，皆是容易塞血管的心血管疾病大魔王，只是殺傷力略有不同而已，提醒有三高問題的民眾，最好別吃這些高風險的油脂產品。

劉怡里說，反式脂肪建議完全不要碰，至於飽和脂肪酸，由於日常生活中的豬肉、牛肉等紅肉即是豐富的天然攝取來源，或是可以攝食葵花油、橄欖油等好油，因此乳瑪琳也是敬而遠之為妙。

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「膚慰的手！永遠是受難家屬溫暖的依靠，聲聲佛號，祈願亡者靈安！」0213國道五號接國道三號南港南深路發生遊覽車翻覆死傷事件，慈濟志工從13日晚間九點多接獲通報後，立即啟動關懷機網拍制。

除了在搶救結束後抵達事發現場助念，準備薑湯給救難人員，北區慈濟志工在當晚也分別前往醫院關懷與陪伴，慈濟證嚴法師也對此一不幸事件表達關懷。

▲0213國道五號接國道三號南港南深路發生遊覽車翻覆死傷事件，慈濟志工從13日晚間九點多接獲通報後，立即啟動關懷機制。（圖／公關照片）

13日晚開始，「南深路遊覽車翻覆死傷事件」罹難者PTT大體運抵台北市立第二殯儀館後，大台北地區慈濟志工「分梯、分批」前往市立第二殯儀館助念，翌日陸續有亡者家屬抵達殯儀館，慈濟志工立即以一對一投入陪伴與膚慰，並為家屬提供熱食與醫療服務。

此一不幸事件，另有兩位傷者是夫妻關係，於13日晚送往台北慈濟醫院救治，台北慈濟醫院指出，傷者大多在頭部有挫傷，或是有骨折情形，醫護人員徹夜未眠，把救助傷者擺在第一位。

慈濟基金會指出，慈濟志工秉持「人傷我痛，人苦我悲」的精神，從13日事發後立即投入關懷，截至14日中午，共650位慈濟志工主動前往事發現場、醫院、殯儀館啟動助念及膚慰，並依個別情形致上慰問金。志工以實際行動關懷心有餘悸獲救者，更不捨罹難者家屬面對天人永隔的無常，用溫言軟語殷殷關懷，希望讓家屬心安，罹難者也能靈安。期間助念佛號聲聲不斷，盼以有形的儀式，傳達對生命的尊重與無盡的不捨。虔誠祝福亡者靈安，生者心安。並會持續關滿額贈心傷者與罹難家屬的後續身心靈陪伴。

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